解決案

グルテンフリーに代わる新提案

「グルテンレス」という次世代アプローチ

健康志向の高まりにより、
グルテンフリーは注目を集めています。

しかし現実には、パン・パスタ・ラーメン・ケーキ・クッキーなど、 グルテンを含む食品は現代の食生活に欠かせず、 飲食業・食品業界において完全なグルテン除去は容易ではありません。

そこで当社は、グルテン分解乳酸菌「ディグルラクト」を活用した 新しいアプローチを提案します。

• 製造・調理工程に組み込むだけでグルテンレスな商品開発が可能
• 既存メニューや製品に付加価値をプラス
• グルテンフリーに次ぐ新しい市場価値の創出
  

「ディグルラクト」を導入することで、
貴社の製品は健康志向と現代食の両立を実現し、
グルテンフリーの次に来る“グルテンレス”トレンドに対応できます。