グルテンケアの市場機会

グルテンケアのニーズ

一方、日本における多くの消費者は「腸内環境に良い」「血糖値の上昇を抑える」「ダイエットに良い」といった理由※1からグルテン摂取を控えています。さらに、グルテンフリーに興味がある人は、女性では約7割※2にものぼります。

パンやパスタ、ラーメンなどの小麦食品を完全に避けることは、多くの人にとって現実的ではなく、食の楽しみを我慢することにもつながります。
だからこそ、「ゼロにする」のではなく、「減らす・ケアする」という新しいニーズが高まっています。

※1)マイボイスコム株式会社グルテンフリーに関するアンケート調査より

解決案

グルテンフリーに代わる新提案

「グルテンレス」という次世代アプローチ

健康志向の高まりにより、
グルテンフリーは注目を集めています。

しかし現実には、パン・パスタ・ラーメン・ケーキ・クッキーなど、 グルテンを含む食品は現代の食生活に欠かせず、 飲食業・食品業界において完全なグルテン除去は容易ではありません。

そこで当社は、グルテン分解乳酸菌「ディグルラクト」を活用した 新しいアプローチを提案します。

「ディグルラクト」を導入することで、
貴社の製品は健康志向と現代食の両立を実現し、
グルテンフリーの次に来る“グルテンレス”トレンドに対応できます。