グルテン分解とは？消化を助ける食べ物や乳酸菌・酵素のおすすめサプリを紹介！
目次
近年、さまざまなメディアで取り上げられるようになったことから、グルテンフリーに注目が集まっています。一方で、グルテンを含む食品は非常に多く、完全にグルテンを避ける食生活は現実的に難しい面もあります。
小麦粉製品を完全に「ゼロ」にするグルテンフリーではなく、グルテン量を自分の体調に合わせて調整する「グルテンレス」といった新しい選択肢が今話題となっております。
本記事では、グルテン消化を手助けする可能性がある食べ物や、おすすめのグルテン分解サプリについて詳しくご紹介します。効果や購入方法についても解説するので、ぜひ参考にしてください。
グルテン分解乳酸菌サプリの選び方
グルテン分解乳酸菌サプリを選ぶ際は、認証マークを確認するのがおすすめです。認証マークは、グルテン分解乳酸菌原料【DL-S1】が、1日あたりの推奨摂取目安量を満たしていることを保証するための制度です。
商品によって、含まれる原料の量は異なるため、認証マークを参考に自分に合ったサプリを選ぶようにしましょう。
グルテン分解とは？
まず、グルテンとは小麦に含まれるたんぱく質の一種です。パンやパスタなどの小麦製品に含まれている成分です。
近年の研究では、グルテンを分解する「乳酸菌」や「酵素」に注目が集まっています。
インターネットの検索で「グルテン サプリ」などと検索すると「酵素サプリメント」が表示されると思います。また最近ではエイトウィル社が取り扱っている「グルテン分解乳酸菌De-glu」も新登場しています。
グルテン分解が期待できる乳酸菌
乳酸菌名 | 特徴 |
Dglu-MB0601菌株 | 「Dglu-MB0601」菌株は、グルテンを分解する能力を持つ乳酸菌として、韓国特許を取得している。 |
Dglu-GLU70菌株 | 「Dglu-GLU70」菌株をグリアジンが含有された餌と一緒に混ぜて、マウスに与えた実験試験の結果、グルテンが誘発する炎症性腸疾患の予防及び改善効果が認められ特許を取得している。 |
Dglu-GLU70菌株 (死菌体) | 「Dglu-GLU70」菌株の死菌体を有効成分とし、グルテン成分のグリアジンによる炎症性腸疾患の予防及び改善効果が認められ韓国食品メーカーが特許を取得している。 |
グルテンを分解する乳酸菌には、「Dglu-MB0601菌株」があり、グルテンを最大約70％分解※1.するなど、高い分解能力で注目されています。
※1) Dglu-MB0601 菌株を添加した小麦粉を用いた発酵試験において、グルテンが平均最大約70%分解された結果に基づく（自社データ）
グルテン分解が期待できる酵素
酵素名 | 特徴 |
AN-PEP（アンペップ） | 胃酸に強く、グルテンを強力に分解が期待される |
DPP-4（ジペプチジルペプチダーゼ4） | グルテンの分解されにくい部分を分解が期待される |
トレラーゼG | 腸に到達する前に胃でグルテンの分解が期待される |
プロテアーゼ | タンパク質全般の分解が期待される |
特にこの中だと、AN-PEPがグルテン分解の能力が高いと言われています。プロテアーゼは食品から摂取することも可能です。
グルテン分解が期待できる食べ物
グルテン分解酵素のプロテアーゼは食品から摂取することが可能です。プロテアーゼを含む代表的な食材は以下の通りです。普段の食生活で意識して取り入れましょう。
・納豆
・玉ねぎ
・リンゴ
・イチジク
・パパイヤ
・パイナップル
・キウイ
また、発酵食品や食物繊維を含む食品も、腸内環境を整えるのに役立ちます。
おすすめのグルテン分解サプリ3選【2026年最新版】
グルテンは消化しにくい性質があると言われており、自然な食品だけでの分解には限界があります。効果的に取り入れたい方には、「グルテン分解サプリ」の活用がおすすめです。
2026年最新版のおすすめのグルテン分解サプリ3選を紹介します。
GLUCUT(グルカット)
「GLUCUT」は、小麦由来のグルテンに着目して開発されたサプリメントです。韓国で特許を取得した「Dglu-MB0601」を主成分に、計14種類の乳酸菌、11種のビタミン、5種のミネラル、食物繊維やオリゴ糖などをバランスよく配合。胃酸に強いカプセルを採用し、毎日の食生活とコンディション管理をサポートする設計です。
通常価格は税込4,980円で、定期便は5％OFFの税込4,731円。大豆・小麦を含む原材料を使用し、日本で製造されています。
WITHGLU（ウィズグル）
グルテン分解乳酸菌を配合したモリンガパウダーです。公式ページでは、韓国で3つの特許を取得した食物由来の乳酸菌が最大約70％のグルテンを分解すると紹介されており、モリンガに含まれる食物繊維や抗酸化成分と組み合わせることで、腸内環境や日々のコンディション管理をサポートする商品として訴求されています。内容量は2g×30包で、サロン専売品です。
TOCASSE(トカセ)
「TOCASSE（トカセ）」は、グルテンに着目して開発されたグルテンケア乳酸菌サプリメントです。韓国特許取得の乳酸菌「Dglu-MB0601」を配合し、小麦粉を用いた発酵試験では平均最大約70％のグルテン分解が確認されたとされています。パンやパスタ、スイーツなどを楽しみながら、食生活をサポートする商品として訴求されています。
1袋14本入りの顆粒タイプで、販売価格は2袋セット税込5,760円
BION365（ビオン）
「BION365（ビオン）」は、韓国で特許取得済みのグルテン分解乳酸菌「DL-S1」を配合した顆粒タイプのサプリメントです。グルテンを避けるのではなく、分解をサポートする発想で設計されており、乳酸菌14種類も配合。毎日の腸活ケアにも使える商品として訴求されています。なお、商品ページでは小麦アレルギーを治すものではなく、100％グルテンをカットするものではないと案内されています。
内容量は54g（1.8g×30包）で、通常価格は税込5,940円です。
グルテン分解乳酸菌サプリメント 「CUT」
「C U T」は、グルテンに着目して開発された15日分・45粒入りのサプリメントです。韓国で発見された乳酸菌「DL-S1」を3粒あたり500mg配合し、商品ページではグルテンを最大約70％分解する乳酸菌とうたわれています。グルテンによる不調が気になる方や、グルテンフリーを意識する方に向けて訴求されており、国内GMP認定工場で製造。原材料には乳酸菌生産物質や乳酸菌が使われ、大豆を含みます。Amazon上で確認できた価格は、定期おトク便で税込3,042円です。
グルテンに注目した乳酸菌CLEAR(クリア)
「グルテンに注目した乳酸菌 CLEAR（クリア）」は、小麦由来のグルテンに着目して開発された90粒入りのサプリメントです。商品説明では、韓国で開発されたグルテンを分解する乳酸菌を配合し、あわせてサラシアレティキュラータや植物発酵エキスも含むことで、腸活サポートも訴求されています。1日3粒を目安に食後に摂取する設計で、税込価格は6,990円です。
Gluless（グルレス）
「Gluless（グルレス）」は、グルテン分解乳酸菌を配合し、パンやパスタなど小麦食品を楽しみながら食生活をサポートすることを目指したサプリメントです。公式ページでは、グルテンフリーに頼らない新しい発想の商品として紹介されており、外食が多い方にも取り入れやすい設計とされています。公式サイトから案内されている楽天市場の商品情報では、30日分・90粒入りで、価格は税込6,800円です。
グルテンダイジェスト -NOW
グルテン消化酵素サプリメントの中でも特に人気があるのは、NOW社が販売しているグルテンダイジェスト（100％植物由来酵素ブレンド）です。
タンパク質を分解するプロテアーゼを中心に、炭水化物を分解するアミラーゼやグルコアミラーゼなどが含まれています。
Gluterase60タブレット -Biotics Reserach
Biotics Reserach社のGluterase60タブレットも人気のあるグルテン分解サプリです。グルテン分解酵素のトレラーゼGを中心に、胃腸の粘膜の保護や回復を促してくれるガンマ・オリザノールやオクラが含まれています。
De-glu (デグル) -エイトウィル
デグルは、世界初のグルテン分解乳酸菌を使用したサプリです。エイトウィルが販売しています。
「Dglu-MB0601 菌株」と「Dglu-GLU70 菌株」が特許を取得しています。「Dglu-MB0601 菌株」は、特許申請時の実験においてグルテンを最大約70%分解が認められ、韓国特許を取得しています。
また、そのグルテンを分解した小麦粉と、通常の小麦粉にて行った8週間のマウス実験試験の結果、「Dglu-MB0601」菌株の含有量が高くなるほどアミラーゼとガストリンの分泌が増加することを確認できました。
「Dglu-GLU70」は、グリアジンが含有された餌と一緒に混ぜて、マウスに与えた実験試験の結果、グルテンが誘発する炎症性腸疾患の予防及び改善効果が認められ特許を取得しています。
「Dglu-GLU70」菌株の死菌体を有効成分とし、グルテン成分のグリアジンによる炎症性腸疾患の予防及び改善効果が認められ韓国食品メーカーが特許を取得しました。
De-glu (デグル)は、手軽に摂取できるサプリメントタイプで、1日4〜8粒食後に飲むだけなので、忙しい人にもぴったりです。日本の企業が販売しているので品質も安心です。
De-glu(デグル) 公式shopから購入できるのでぜひチェックしてみてください。
グルテン分解に関するよくある質問【FAQ】
グルテン分解が期待できる飲み物はある？
グルテンを分解が期待できる酵素や乳酸菌はいくつか販売されています。
手軽に摂取したい人はサプリメントの活用がおすすめです。
また、米粉パンなど「グルテンフリー食品」だと思っているものでも、実はグルテンが含まれているものもあるため、グルテンフリーを心がける人は飲み物にも注意しましょう。
グルテン分解のサプリはどこで買える？
2026年現在、市販で購入できるグルテン分解サプリは限られており、ドラッグストアでの取り扱いは限定的なのが現状です。
消化酵素のサプリは薬局や通販、グルテン分解乳酸菌は通販にて購入できます。
薬局で購入する際は処方箋が必要なことが多いので事前に確認しましょう。通販であれば、処方箋なしで購入できますが、信頼できる販売元かどうか注意が必要です。
グルテン分解で美味しさと健康を両立！
今回は、グルテンの消化をサポートすることが期待されるおすすめのグルテン分解サプリについて解説しました。グルテンは、一部のひとには腸で消化されにくいと言われていますが、消化酵素や一部の乳酸菌によって分解できる可能性があるといわれています。一方で、グルテンを分解できる消化酵素や乳酸菌が含まれる食品は少ないので、効果的にグルテンレスを実現したい人はグルテン分解サプリの活用がおすすめです。
エイトウィル社では、サプリメントタイプの「De-glu (デグル)」を販売しています。
De-glu (デグル)公式shopからご購入できますので、ぜひチェックしてみてください。
